Caffè Diemme Oro

Det finns kaffe som man provar och sedan lägger åt sidan, och så finns det kaffe som man gärna återvänder till. Diemme Oro tillhör det senare, vilket våra kunder gjort under alla de år vi har arbetat med Diemme.

Munkänslan när den första klunken av det fylliga, gyllenbruna kaffet når gommen är svår att beskriva utan att låta överdrivet. Men den finns där, och den sitter kvar. Smaken likaså. Det är ett kaffe man inte bara dricker, utan ett kaffe man ofta saknar när det tagit slut.

Oro är en blandning av nio arabicasorter, i huvudsak ifrån Brasilien och resten från Centralamerika. Men det som gör det intressant är vad som händer innan rostningen. Bönorna samlagras under ett år i Diemmes eget lager i Padova, där de sakta smälter samman och utvecklar en gemensam karaktär. Det är ett tålmodigt arbete som kräver både utrymme och övertygelse, och resultatet är en blandning med en rundhet och ett djup som är svårt att uppnå på kortare vägar.

I koppen är det välbalanserat och smakrikt med en lång och behaglig eftersmak. Vi rekommenderar att dricka det utan tillsatser. Kanske en bit mörk choklad till, men inget mer. Det behöver ingenting.

Nio av tio personer som provar Oro kommer tillbaka. Det är inte marknadsföring, det är bara hur det brukar bli.