Nytt kaffe: Mediterraneo från Caffè Diemme

Nu finns Mediterraneo från Caffè Diemme i Padova i vårt sortiment. Det är en blandning för dig som vill ha en kraftig espresso och en cappuccino där kaffet märks genom mjölken.

Vad som finns i påsen

Mediterraneo blandar arabica från Central- och Sydamerika med robusta från Indien. Det är två bönor med olika uppgifter i koppen: arabican ger sötma och syrlighet, robustan ger kropp och en tätare crema. Kaffet säljs som hela bönor i påsar om 1 kg.

Så smakar den

Smaken är intensiv och kroppen fyllig. Syrligheten är balanserad: den lyfter koppen men tar inte över. I smaken märks kakao, torkad frukt och rostat bröd.

Espresso eller cappuccino

Som espresso blir Mediterraneo en kraftig och rund kopp. Med mjölk blir det en cappuccino med intensiva, runda toner, där kakaon och det rostade finns kvar.

Vårt råd

Börja med ungefär 7 gram malet kaffe till en espresso och mal precis innan du brygger. Blir koppen tunn eller syrlig, mal lite finare. Blir den besk, mal lite grövre. Ändra en sak i taget och smaka mellan varje försök.

Läs mer om Mediterraneo, om rosteriet Caffè Diemme och om hur mycket kaffe du behöver per kopp.